Envien sus fotos de salidas a terreno , congresos, practicas ... etc. Para ser publicadas en nuestro album
on-line a asendum@gmail.com
Envien sus fotos de salidas a terreno , congresos, practicas ... etc. Para ser publicadas en nuestro album
I Jornada de Estudiantes de Nutrición y Dietética "Nutricion y Deporte el equilibrio Perfecto" 29 de Diciembre de 2007"
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Poleras de Nutrición y Dietética
Con el fin de Identificarnos como sede y Universidad en la Iª Jornada de Estudiantes de Nutrición y Dietética UDM "Nutrición Y Deporte, El Equilibrio Perfecto".
Se estan elaborando poleras publicitarias.
Los interesados deben contactar a nuestra Compañera de 3º año Priscilla Murphy.
El Valor es de $ 3.500
Contacto : pricy8@gmail.com
I Jornada de Estudiantes de Nutrición y Dietética
29 de Diciembre de 2007
Inscripciones en Linea : http://www.marsoft.cl/
Patrocinio SOCHOB
Sociedad Chilena de Obesidad
Guardia Vieja 490 Depto D, Providencia- Santiago de Chile
Fono fax : (56 2) 232 5659
sociedadchilenadeobesidad@gmail.com - http://www.sochob.cl/
Santiago, Noviembre 01 del 2007
DE: COMITE CIENTIFICO DE LA SOCIEDAD CHILENA DE OBESIDAD
AT: ASENDUM
De mi consideración:
Mediante la presente, me dirijo a Ud., para comunicar que en reunión de Directorio, efectuada el día Miércoles 31 de octubre del presente, la Sociedad Chilena de Obesidad ha acordado otorgar el patrocinio requerido para su 1º Jornada de Estudiantes de Nutrición y Dietética UDM, "Nutrición y Deporte el equilibrio perfecto", la actividad Estudiantil que se realizará el día 29 de diciembre del año en curso, en la ciudad de Santiago.
Dicha actividad cuenta con el amplio respaldo de nuestra institución y deseamos éxito en la gestión emprendida.
De ser necesario y solicitado por Uds. dado que en vuestro evento existe un tema de especial relevancia para nuestra sociedad, ofrecemos, de ser necesario, la participación de algún miembro nuestro y con tema de libre elección.
Solicitamos además tengan a bien considerar la posibilidad de otorgar 2 invitaciones para nuestros alumnos.
Deseándoles el mayor de los éxito en esta jornada, le saluda atentamente,
Dr. Víctor Saavedra G.
Presidente
Sociedad Chilena de Obesidad.
Vs/ry.
Dia Mundial de la Alimentacion 2007
Con una bonita actividad se Celebro el Día de la Alimentación por los Nutrinos de la Universidad del Mar sede Maipú.
Nutrición y Dietética tiene nuevos soberanos, los Reyes de la Carrera 2007 son la Alumna Paulina Meneses y Alumno Cristian Duarte ambos de 2º año.
El premio al mejor disfraz lo obtuvo la Alumna Pamela Godoy representante de 1º año.Y los ganadores del concurso de baile fue la pareja conformada por la Alumna Vania Ramírez de 2º año y el Alumno Carlos Martínez de 3º año.
El premio para cada uno de los ganadores les da derecho a asistir en forma gratuita al “Seminario en Geriatría y Gerontología” organizado por la Universidad del Mar que se realizara el día martes 30 de Octubre de 2007. Favor pasar a retirar su invitación a asendum en el horario de atención.
¡¡ Muchas Gracias a quienes nos colaboraron !! , en especial a LOS ALUMNOS DE SEGUNDO AÑO DE LA CARRERA Y LAS SIGUIENTES MARCAS:
IV Congreso Internacional de Medicinas Complementarias
Señalando el Rumbo de la Nueva Medicina El próximo 26 y 27 de octubre se realizará el IV Congreso Internacional de Medicinas Complementarias, prestigioso evento organizado por la Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental y la ONG Despertares, con el patrocinio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y el Ministerio de Salud, en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.EL AÑO PASADO, LAS ENTRADAS SE AGOTARON ANTICIPADAMENTE. SE SUGIERE ADQUIRIR LAS ENTRADAS CON ANTICIPACIÓN. )
Seguir Leyendo...
El objetivo del Congreso, el evento más importante del año de las medicinas complementarias, reconocido internacionalmente por la calidad y excelencia de sus expositores y ponencias, y consolidado como un espacio de intercambio y conocimiento serio y riguroso, es contribuir a entregar información, dar cuenta de investigaciones y aportar con conocimiento de gran relevancia que nos permita reflexionar y marcar el rumbo de la nueva medicina, una medicina que aporte a la sanación integral del ser humano. Esta reflexión se hace necesaria en los tiempos actuales, en los que vivimos una situación paradójica en el ámbito de la salud: si bien se han generado importantes avances tecnológicos y farmacológicos, con grandes inversiones en investigación y centros de especialidades; la salud de la población se ha deteriorado en importantes aspectos: en los últimos años han aumentado las cifras relacionadas con cáncer, enfermedades del ánimo como la depresión y el estrés, fibromialgia, dolor crónico, enfermedades cardiovasculares y obesidad, entre muchas otras. "La magnitud del daño por enfermedades crónicas y la prevalencia de factores de riesgo es abrumadora”, reveló la Encuesta Nacional de Salud, elaborada a solicitud del Ministerio de Salud.El IV Congreso Internacional de Medicinas Complementarias contará con la participación de destacados expositores de India, Estados Unidos, Puerto Rico y Argentina, y expertos nacionales de reconocida trayectoria. Entre los temas que se abordarán se cuentan la Medicina Cuántica, Medicina Bioenergética, Acupuntura, Fitoterapia, Homeopatía, Biodanza, Naturopatía, Terapia Floral, Talasoterapia y Parto Humanizado. El Congreso, que se divide en tres módulos –Bases Conceptuales y Biológicas en Medicina Complementaria, Investigaciones en Medicina Complementaria, y Uso de la Medicina Complementaria en Clínica-, profundizará además sobre el uso de las MAC en patologías como el estrés, la hiperkinesia y el autismo infantil, la enfermedad cerebrovascular (Stroke) y la dermatitis atópica.El Congreso cuenta con el auspicio de Weleda Chile Ltda, Thalassus, Laboratorio Hochstetter y diario El Mercurio.Mayores informaciones: Tel. 56 – 2 – 415 10 10Venta de entradas: Feria del Disco, www.feriaticket.cl y Almacenes ParísLA ENTRADA ES VALIDA POR LOS DOS DIAS.EL AÑO PASADO, LAS ENTRADAS SE AGOTARON ANTICIPADAMENTE. SE SUGIERE ADQUIRIR LAS ENTRADAS CON ANTICIPACIÓN.Si Ud. se encuentra en el extranjero, y está interesado en participar de este prestigioso Congreso, envíe un mail a congreso@escuelainternacional.cl, para coordinar la venta de su ticket.Para obtener su Certificado de Asistencia, debe llenar la ficha de inscripción, y al retirar el Certificado, presentar la entrada correspondiente.3 SIMPLES PASOS PARA REALIZAR SU INSCRIPCIÓNPASO 1: Compre su entrada a través de www.feriaticket.cl – locales Feria del Disco – Almacenes Paris.PASO 2: Una vez que usted ya ha adquirido su entrada, ingrese sus datos en el formulario de inscripción que se encontrará en www.escuelainternacional.cl, incluyendo el número del código de barra de su ticket (está en el costado externo del código de barra)Esta inscripción es un requisito indispensable para estar presente en la nómina de asistentes del Congreso y poder ingresar y recibir su Certificación como asistente. Solamente se reciben los formularios completos que incluyen el número del código de barra del ticket. PASO 3: Una vez enviado su formulario de inscripción recibirá una confirmación de mensaje enviado. VALOR DE LAS ENTRADAS: Palco: $35.000.-, incluye almuerzo del día sábadoGenerales: $25.000.-, incluye merienda día sábadoFECHA Y LUGAR26/10/07 de 16:00a 20:10 horas27/10/07 de 9:00 a 19:30 horasFacultad de Medicina, Universidad de ChileAv. Independencia 1027, Santiago, ChileINVITADOS INTERNACIONALES:Dr. Jacques E. GirardMédico Cirujano – Laval University - CanadáConsejero en desarrollo de sistemas de salud y provisión de sistemas de salud, Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS).Dr. Jorge Luis RaffMaster en Psicología y Terapias Alternativas. Doctor en Med. Energética – USA.Creador del Sistema Floral Argentino "Flores de Raff".Presidente Fundación para la Investigación y el Desarrollo de las Esencias Florales.Dr. Joaquín E. Velázquez Álvarez Natural Doctor. Doctorado en Medicina Nutricional - John F. Kennedy College of Nutrimedical Sciences, Indiana – USA.Catedrático Asociado en Salud de la Univ. Interamericana de Puerto Rico.INVITADOS NACIONALES:Dra. Andrea Chávez M.Médico – Neurólogo. Universidad de ChileDiplomada en Medicina Oriental -EIMCO. Docente Fac. Medicina – Univ. de ChileProf. Mat. Marcela Díaz N.Matrona – Universidad de ChileModulo Neonatología – Diploma en Parto NaturalFacultad de Medicina – Universidad de Chile Dra. Xiwli Germain D’ArcPhD. Medicina Vibracional – Esc. Humanid CBECMaster Shamballa–Takla Makan Monastic CollegeThesis Assistant of Harvard UniversityDr. Alex Flores R.Médico Neurólogo – Universidad de ChileEsc. Internacional de Medicina y Cultura OrientalDoctor en Acupuntura – Univ. Shanghai – ChinaDra. Mª Eugenia Letelier M.Prof. Asoc. Programa FarmacologíaDpto. Química Farmacia y ToxicologíaUniversidad de ChileProf. Rolando Rojas F.Biólogo – Pont. Universidad Católica de ChileDipl. Agroecología – Univ. Berkeley - CaliforniaDepartam. Investigación y Tecnología - EIMCOProf. Rolando Toro A.Psicólogo y Antropólogo.Creador Biodanza Sistema “Rolando Toro”Presidente International Biocentric FoundationDr. Ernesto Vega A.Médico – Cirujano. Universidad de Chile Director Ejec. EIMCO – Dipl. Medicina OrientalAcadémico Fac. Medicina – Univ. de ChileDr. Sergio Vega M.Médico – Cirujano. Universidad de Concepción Médico HomeópataDocente Fac. Medicina – Univ. de ConcepciónNut. Nelba Villagrán A.Nutricionista - Universidad de ChileVice-presidenta – Colegio Nutricionistas ChileEspecialista en Alimentación NaturalPROGRAMA CONGRESO:1º: Bases Conceptuales y Biológicas en Medicina Complementaria (Viernes)16:00 – 16:10 INAGURACIÓN COMITÉ ORGANIZADOR16:15 – 16:55 ¿Es necesaria la Medicina Complementaria en Chile? Dr. Ernesto Vega17:00 – 17:45 Naturopatía: Cáncer y enfermedades degenerativas Dr. Velásquez17:50 – 18:20 BREAK18:25 – 19:05 Acupuntura: ancestral eficacia para el mundo de hoy Dr. Alex Flores19:10 – 19:40 Realidad Internacional de la MAC Dr. Jacques E. Girard19:45 – 20:25 Biodanza: Su origen y actualidad Prof. Rolando Toro A.20:25 – 20:30 TÉRMINO 1° MÓDULO COMITÉ ORGANIZADOR2º: Investigaciones en Medicina Complementaria (Sábado)09:05 – 09:30 Investigación y Homeopatía Lic. José Paredes M.09:35 – 10:00 Medicina Antroposófica en Pediatría Dra. Carina Vaca Zeller10:05 – 10:30 Enfermedades de la piel y Homeopatía Dr. Sergio Vega M.10:35 – 11:00 Nutrición y Alimentación Natural Nut. Nelba Villagrán11:05 – 11:30 Investigación: el poder curativo de las Flores Dr. Jorge Luis Raff 11:35 – 12:00 BREAK12:05 – 12:30 Medicina Bioenergética en Ciencias Básicas II Prof. Rolando Rojas F.12:35 – 13:00 Talasoterapia: Sus usos y beneficios. Dra. Andrea Chávez M.13:05 – 13:30 Iriología y síntomas digestivos frecuentes Dr. Ernesto Vega A.13:35 – 14:00 Estudios en productos naturales antioxidantes Dra. Letelier3º: Uso de la Medicina Complementaria en Clínica (Sábado)15:00 – 15:40 Trastornos de ansiedad y Flores de Raff Dr. Jorge Luis Raff15:45 – 16:25 Hiperkinesia y Autismo Infantil en Naturopatía Dr. Joaquín Velásquez16:30 – 17:10 Enfermedad Cerebrovascular (Stroke) y Acupuntura Dr. Alex Flores R.17:15 – 17:45 BREAK17:50 – 18:30 Parto Humanizado: La integralidad en Neonatología Mat. Marcela Díaz18:35 – 19:15 Medicina Cuántica Dra. Xiwli Germain D.19:15 – 19:30 CLAUSURA COMITÉ ORGANIZADORCERTIFICACIÓN: SE ENTREGARÁ CERTIFICADO DE ASISTENCIAORGANIZAN:ESCUELA INTERNACIONAL DE MEDICINA Y CULTURA ORIENTALO.N.G. DESPERTARES PATROCINAN:FACULTAD DE MEDICINA - UNIVERSIDAD DE CHILE GOBIERNO DE CHILE - MINISTERIO DE SALUDAUSPICIAN:WELEDA CHILE LTDA.THALASSUSLABORATORIO HOCHSTETTER S.A.DIARIO EL MERCURIOCURSOS PRÁCTICOS POST CONGRESO: “ALIMENTACIÓN Y AUTOCUIDADO EN NATUROPATÍA”PROPÓSITO: El objetivo de este curso es entregar conocimientos, habilidades y destrezas a toda persona interesada en lograr un adecuado autocuidado a través de la alimentación, para la mantención del buen estado de Salud y la optimización del mismo, tomando como base los conocimientos de la Medicina Natural.HORARIO: Jueves 01 de Noviembre de 10:00 a 20:30 hrs.DOCENTE ENCARGADO: PhD. Dra. Xiwli Germain D’Arc.PhD. Medicina Vibracional – Esc. Humanidades CBECMaster Shamballa – Takla Makan Monastic CollegeThesis Assistant of Harvard UniversityASESORIA INTERNACIONAL: Dr. Joaquín Velázquez A.Doctorado en Medicina Nutricional - John F. Kennedy College of Nutrimedical Sciences, Indiana – USA.Catedrático Asociado en Salud de la Universidad Interamericana de Puerto Rico.Presidente Confederación Internacional de Medicinas Alternativas de América. “MANEJO NATURAL DE LA HIPERKINESIA Y EL AUTISMO INFANTIL” PROPÓSITO: El objetivo de este curso es entregar habilidades y destrezas prácticas a padres, terapeutas y toda persona interesada en adquirir técnicas naturales y eficientes para ayudar a un correcto tratamiento de los trastornos del comportamiento en los niños, condición tan frecuente actualmente y difícil de manejar de una manera segura y sin efectos secundarios. HORARIO: Viernes 02 de Noviembre de 19:00 a 21:30 hrs. Sábado 03 de Noviembre de 10:00 a 18:00 hrs. DOCENTE ENCARGADO: Dra. Andrea Chávez M. Médico – Neurólogo. Universidad de Chile. Diplomada en Medicina Oriental –Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental Docente Facultad de Medicina – Universidad de Chile ASESORIA INTERNACIONAL: Dr. Joaquín Velázquez A. Doctorado en Medicina Nutricional - John F. Kennedy College of Nutrimedical Sciences, Indiana – USA. Catedrático Asociado en Salud de la Universidad Interamericana de Puerto Rico. Presidente Confederación Internacional de Medicinas Alternativas de América. CERTIFICA ASISTENCIA: Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental INFORMACIONES: Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental Av. Los Leones 877 – Providencia – Santiago. Teléfono: 5-2-4151010Mail: congreso@escuelainternacional.cl )
¡¡A SACAR LOS DISFRAZES PARA EL 16 DE OCTUBRE!! Celebración del Día Mundial de Alimentación
Estimados Nutrinos : Tendremos una Linda y Entretenida actividad para la Celebración del Día Mundial de Alimentación en la sede maipú este 16 de Octubre de 2007, cada curso debe presentar una actividad :Danza, Representacion Teatral,Educación etc ... el requisito es que sea relacionado con el tema.
Para ese día tendremos preparadas las siguientes actividades:
1.-Elección del Mejor Disfraz
2. Gymkana
3.-Degustacion de productos ¡¡¡ Hay sorpresas!!
3.-Degustacion de productos ¡¡¡ Hay sorpresas!!
Entre otros...
Los Invitamos a venir DISFRAZADOS y disfrutar de esta sana y entretenida actividad para la carrera de Nutrición y Dietética.-
Presentacion "Presentacion de los casos clinicos de las alumnas internas que optan por la aprobacion de su internado clinico"
Estimados Alumnos
Tengo el agrado de invitarlos a la "Presentacion de los casos clinicos de las alumnas internas que optan por la aprobacion de su internado clinico" para continuar con su ultimo internado de alimentacion colectiva.
Dicha actividad serà dirijida por el docente Sr.Rodrigo Mena.
Tengo el agrado de invitarlos a la "Presentacion de los casos clinicos de las alumnas internas que optan por la aprobacion de su internado clinico" para continuar con su ultimo internado de alimentacion colectiva.
Dicha actividad serà dirijida por el docente Sr.Rodrigo Mena.
Dia: Jueves 4 de Octubre
Lugar: por confirmar
hora: durante la mañana, hora por confirmar
Se solicita al alumnado que asista, puntualidad y excelente comportamiento.
Lugar: por confirmar
hora: durante la mañana, hora por confirmar
Se solicita al alumnado que asista, puntualidad y excelente comportamiento.
Atte
Claudia Gonzalez Moya
Nutricionista
Claudia Gonzalez Moya
Nutricionista
1º Circular ASENDUM
Asociación de Estudiantes de Nutrición y DietéticaASENDUM
PRIMERA CIRCULAR
Asunto: Reasignación de cargos y concurso publico para cupo de Director de tercer año.
I. REASIGNACIÓN DE CARGOS
El Consejo Directivo y Directores de ASENDUM, en virtud de los últimos acontecimientos .Ha determinado reasignar los cargos que en adelante se detallan a las siguientes personas y presentar a ustedes la nueva conformación:
· Claudia Serrano Maturana PRESIDENCIA
· Carolina Jorquera León SECRETARIA
· Paulina Meneses Montes TESORERIA
· Pamela Muñoz Quirino DIRECTORA 1º AÑO
· Leslie Leal Abarza DIRECTORA 2º AÑO
· Maria José Duran Muñoz DIRECTORA 4º AÑO
Se agradece al Ex Director de tercer año Sr. Luís Gallardo y la Ex tesorera Srta. Carolina Hernández su colaboración
Seguir Leyendo...
II. VACANTE A PROVEER
CARGO : Director 3º Año
VACANTES : 1
FUNCION A DESEMPEÑAR: Estar a cargo de la administración del material bibliográfico Y controlar el préstamo de los mismos. Para esto elaborará las normas de procedimientos.
Informar, tanto a los miembros de dicha Asociación, como al resto de estudiantes de la Universidad, de la programación de las actividades organizadas por la misma y la misma Escuela de Nutrición y Dietética.
Ser un medio de enlace entre alumnos y Consejo Directivo para comunicar las opiniones y sugerencias de los mismos.
Informar a los miembros de la Asociación de la celebración de Congresos que sean afines a la carrera.
REQUISITOS DE POSTULACION
Los requisitos específicos de postulación, en conformidad a la naturaleza del cargo son los siguientes:
Sexo Hombre o Mujer
Ser Alumno Regular de 3º Año de la Carrera de Nutrición y Dietética
COMPETENCIAS PERSONALES E INTERPERSONALES
FUNCION A DESEMPEÑAR: Estar a cargo de la administración del material bibliográfico Y controlar el préstamo de los mismos. Para esto elaborará las normas de procedimientos.
Informar, tanto a los miembros de dicha Asociación, como al resto de estudiantes de la Universidad, de la programación de las actividades organizadas por la misma y la misma Escuela de Nutrición y Dietética.
Ser un medio de enlace entre alumnos y Consejo Directivo para comunicar las opiniones y sugerencias de los mismos.
Informar a los miembros de la Asociación de la celebración de Congresos que sean afines a la carrera.
REQUISITOS DE POSTULACION
Los requisitos específicos de postulación, en conformidad a la naturaleza del cargo son los siguientes:
Sexo Hombre o Mujer
Ser Alumno Regular de 3º Año de la Carrera de Nutrición y Dietética
COMPETENCIAS PERSONALES E INTERPERSONALES
Adaptación interpersonal
Sociabilidad.
Orientación hacia el servicio.
Capacidad de autocrítica.
Tolerancia a la frustración.
Capacidad de organización.
ANTECEDENTES GENERALES DE LA POSTULACIÓN
Sociabilidad.
Orientación hacia el servicio.
Capacidad de autocrítica.
Tolerancia a la frustración.
Capacidad de organización.
ANTECEDENTES GENERALES DE LA POSTULACIÓN
Recepción de Antecedentes: Enviar postulación con datos personales vía correo electrónico a asendum@gmail.com o dirigirse a nuestra oficina los días martes de 12:30 a 17:30 hrs.
Este Cargo debe ser cubierto antes del día lunes 15 del presente mes.
Este Cargo debe ser cubierto antes del día lunes 15 del presente mes.
Desde ya los invitamos a postular.
Gracias por su apoyo y participación.-
Gracias por su apoyo y participación.-
Exitosa Charla de XENICAL
.jpg)
Pamela Reyes Nutricionista de Xenical de Laboratorio Roche , finalmente dictó la tan esperada charla a alumnas y alumnos de la sede Maipú . Este evento, permitió a los asistentes interiorizarse de los últimos estudios y avances científicos llevados a cabo durante 15 años por laboratorio Roche en el ámbito de optimizar la salud para evitar la obesidad y el sobrepesoSeguir Leyendo...
Inhibir el colesterol, mejorar el riesgo cardiovascular, bajar la hipertensión arterial y hasta prevenir la diabetes tipo 2, destacaron entre los avances logrados
.jpg)
por un producto elaborado por laboratorio Roche y actualmente en el mercado. Tales antecedentes fueron entregados por la experta en nutrición, Pamela Reyes, que a través del servicio educativo y de apoyo al paciente (www.xenicare.cl), entregó las pautas para aprender a vencer el sobrepeso y la obesidad.La profesional, durante la charla educativa y de capacitación organizada por la Asociación de Estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad del Mar (ASENDUM), enfatizó las actuales virtudes y características que destacan en este nuevo producto cuyo estudio por más de 15 años permite en la actualidad mantener la baja de peso en el largo plazo entre los pacientes.Durante la actividad, se distribuyeron folletos con preguntas y respuestas acerca de la eficacia y seguridad del medicamento, el cual optimiza el tratamiento con ventajas para evitar efectos adversos y alcanzar los mejores resultados.
¡¡ Muchas Gracias Pamela por esta importante colaboracion con los
alumnos de la Uviversidad del Mar sede Maipú!! =D
Sorteo Rifa ASENDUM
Finalmente el día martes 25 de septiembre se realizo el sorteo de nuestra 1º Rifa y los ganadores fueron las Alumnas:
1º Premio: La Srta. Erika Vivanco de Primer Año
2º Premio: La Srta Bessy Nordetti , también de Primer Año.-
1º Premio: La Srta. Erika Vivanco de Primer Año
2º Premio: La Srta Bessy Nordetti , también de Primer Año.-
¡¡ Muchas Felicidades!!
Y Muchas Gracias a todos por su cooperación.-
Congreso Internacional de Nutrición Deportiva y Fisiología del Ejercicio II Jornadas Gatorade Sports Science Institute
El 28 y 29 de septiembre, en el Auditórium de la Facultad de Medicina de la Universidad Mayor, ubicada en Camino La Pirámide 5750. Huechuraba, Santiago, se llevará a cabo el Congreso Internacional de Nutrición Deportiva y Fisiología del Ejercicio y la segunda versión de las Jornadas Gatorade Sports Science Institute (GSSI), donde se convocarán a algunos de los más destacados investigadores internacionales en el área de la fisiología del ejercicio y la nutrición deportiva.
Seguir Leyendo...
Como invitados se contará con: El Dr. Edward Coyle, investigador de la Universidad de Austin, Texas y fisiólogo de Lance Armstrong, quien ganara sietes veces el Tour de Francia.. El Dr. Asker Jeukendrup, Director del Laboratorio de Rendimiento Humano de la Universidad de Birmingham y asesor nutricional del equipo de fútbol Inglés Chelsea y el equipo de ciclismo Rabobank. El Dr. Melvin Williams, autor del libro Nutrición para la Actividad Física, el Deporte y la Salud. El Dr. Luis Aragón, director científico del GSSI para Latinoamérica y Europa. Y el Mg. Francis Holway quien es un reconocido antropometrista y asesor nutricional del club de fútbol River Plate.
Esta jornada con invitados de primer nivel promete ser un gran evento científico que permitirá a los asistentes obtener información actualizada acerca de los aspectos nutricionales y fisiológicos que sustentan la práctica de actividad física y deportiva.
Hay 4 inscripciones preferenciales para el Diplomado de Fisiología del Ejercicio con un 15% de descuento para socios al día en sus cuotas. Interesados deben postular con currìculo al mail info@sochmedep.cl
Cualquier duda dirigirse al coordinador general de postgrado de la Escuela de Kinesiología José Luis Pareja (jose.pareja@umayor.cl) o al Director del Diplomado, Jorge Cancino lópez (jorgecancino@vtr.net)
Seguir Leyendo...
Como invitados se contará con: El Dr. Edward Coyle, investigador de la Universidad de Austin, Texas y fisiólogo de Lance Armstrong, quien ganara sietes veces el Tour de Francia.. El Dr. Asker Jeukendrup, Director del Laboratorio de Rendimiento Humano de la Universidad de Birmingham y asesor nutricional del equipo de fútbol Inglés Chelsea y el equipo de ciclismo Rabobank. El Dr. Melvin Williams, autor del libro Nutrición para la Actividad Física, el Deporte y la Salud. El Dr. Luis Aragón, director científico del GSSI para Latinoamérica y Europa. Y el Mg. Francis Holway quien es un reconocido antropometrista y asesor nutricional del club de fútbol River Plate.
Esta jornada con invitados de primer nivel promete ser un gran evento científico que permitirá a los asistentes obtener información actualizada acerca de los aspectos nutricionales y fisiológicos que sustentan la práctica de actividad física y deportiva.
Hay 4 inscripciones preferenciales para el Diplomado de Fisiología del Ejercicio con un 15% de descuento para socios al día en sus cuotas. Interesados deben postular con currìculo al mail info@sochmedep.cl
Cualquier duda dirigirse al coordinador general de postgrado de la Escuela de Kinesiología José Luis Pareja (jose.pareja@umayor.cl) o al Director del Diplomado, Jorge Cancino lópez (jorgecancino@vtr.net)
XVI Jornadas de Nutrición de la Sociedad Chilena de Nutrición y Bromatología
XVI Jornadas de Nutrición de la Sociedad Chilena de Nutrición y Bromatología.Viernes 9 y sábado 10 de noviembre en Hotel Sheraton de Santiago, Salones Pedro de Valdivia, piso -1. Av. Santa Maria, 1742, Providencia, Santiago – Chile.Inscripciones:Sociedad Chilena de Nutrición, Guayaquil 34 Dpto 3C, Santiago Fono 56-2-6335633 E-Mail: sochinut@chilesat.net
Valor Estudiantes $10.000
*En esta Ocasión solo Alumnos de 3º año hacia arriba , por norma de SOCHINUT*
Sorteo "Gran RIFA Gran"
Estimados Nutrinos:
Este Martes 25 de Septiembre en el horario de atencion de ASENDUM se realizara el "SORTEO DE NUESTRA RIFA", les recordamos que los premios son:
1º Premio:
1 Par de tablas de Referencia OMS para la evaluación antropométrica. (Niño y Niña)
1 Libro de la Norma Técnica de Evaluación Nutrición de Niños y Niñas de 6 a 18 Años.
1 Libro Norma para Manejo Ambulatorio de la Nutrición por Déficit y exceso.
1 Gráfica para Evaluación Nutrición de la Mujer Embarazada1 Tabla de Composición Química de los Alimentos
2º Premio)
Seguir Leyendo...
2º Premio:
1 Par de tablas de Referencia OMS para la evaluación antropométrica. (Niño y Niña)
1 Tabla de Composición Química de los Alimentos)
Aun quedan numeros disponibles , solo deben solicitarlos a sus Compañeros representantes de ASENDUM , tambien podran comprar los ultimos numeros antes del sorteo....
Este Martes 25 de Septiembre en el horario de atencion de ASENDUM se realizara el "SORTEO DE NUESTRA RIFA", les recordamos que los premios son:
1º Premio:
1 Par de tablas de Referencia OMS para la evaluación antropométrica. (Niño y Niña)
1 Libro de la Norma Técnica de Evaluación Nutrición de Niños y Niñas de 6 a 18 Años.
1 Libro Norma para Manejo Ambulatorio de la Nutrición por Déficit y exceso.
1 Gráfica para Evaluación Nutrición de la Mujer Embarazada1 Tabla de Composición Química de los Alimentos
2º Premio)
Seguir Leyendo...
2º Premio:
1 Par de tablas de Referencia OMS para la evaluación antropométrica. (Niño y Niña)
1 Tabla de Composición Química de los Alimentos)
Aun quedan numeros disponibles , solo deben solicitarlos a sus Compañeros representantes de ASENDUM , tambien podran comprar los ultimos numeros antes del sorteo....
¡¡ No te pierdas la oportunidad de tener este excelente material !!
VALOR NUMERO $150 :P
VALOR NUMERO $150 :P
* Los Integrantes de ASENDUM no pueden participar en el sorteo
PROPIEDADES DEL MATE
Se prepara a partir de una hierba cuyo nombre vulgar es Yerba Mate. De allí deriva el nombre con el que se conoce esta infusión, que los españoles aprendieron a conocer de los indios, cuando llegaron al continente americano, sobre todo en Paraguay y en el norte de la Mesopotamia Argentina. También lleva ese nombre, el de su típico recipiente, que se acompaña con una bombilla, que se comparte entre varios, ya que si bien puede tomarlo una persona sola, lo habitual es compartirlo, ya que es una costumbre social.
Seguir Leyendo...
El mate es una bebida estimulante pues posee cafeína, en casi tanta cantidad como el café.
Entre sus beneficios, es un gran antioxidante, o sea, que retrasa el envejecimiento, pues posee polifenoles. Previene algunos tipos de cáncer al proteger las células de su envejecimiento, en general, aumenta las defensas orgánicas, y protege contra la arterioesclerosis. Produce grandes beneficios contra el estreñimiento. Aporta vitamina B, potasio, magnesio y es muy bueno para luchar contra el colesterol y la obesidad, por supuesto en el mate amargo.
Como contrapartida el compartir la bombilla, si bien es un gesto amistoso, puede ser fuente de transmisión de algunas enfermedades, que se propagan por saliva.
El verdadero mate se caba en calabazas y se prepara así: Se llena un poco más de la mitad de la calabaza con yerba. Colocar la bombilla y luego el agua que debe estar bien caliente pero no hervida, pues sino se quema la yerba. para preparr un mate dulce, se mezcla media cucharadita de azúcar molida con la yerba.
Otra forma de preparación ya sin compartirlo es el mate cocido. se coloca en una cacerola la misma cantidad de tazas de agua que las que se desee preparar más una. Se agrega una cucharada sopera al ras de yerba por taza. Se tapa la cacerola y se coloca sobre el fuego hasta hervir. Retirar, agregar un chorrito de agua fría, dejar reposar y colar. También se lo encuentra a la venta en prácticos saquitos individuales, preparándose igual que un té.
Seguir Leyendo...
El mate es una bebida estimulante pues posee cafeína, en casi tanta cantidad como el café.
Entre sus beneficios, es un gran antioxidante, o sea, que retrasa el envejecimiento, pues posee polifenoles. Previene algunos tipos de cáncer al proteger las células de su envejecimiento, en general, aumenta las defensas orgánicas, y protege contra la arterioesclerosis. Produce grandes beneficios contra el estreñimiento. Aporta vitamina B, potasio, magnesio y es muy bueno para luchar contra el colesterol y la obesidad, por supuesto en el mate amargo.
Como contrapartida el compartir la bombilla, si bien es un gesto amistoso, puede ser fuente de transmisión de algunas enfermedades, que se propagan por saliva.
El verdadero mate se caba en calabazas y se prepara así: Se llena un poco más de la mitad de la calabaza con yerba. Colocar la bombilla y luego el agua que debe estar bien caliente pero no hervida, pues sino se quema la yerba. para preparr un mate dulce, se mezcla media cucharadita de azúcar molida con la yerba.
Otra forma de preparación ya sin compartirlo es el mate cocido. se coloca en una cacerola la misma cantidad de tazas de agua que las que se desee preparar más una. Se agrega una cucharada sopera al ras de yerba por taza. Se tapa la cacerola y se coloca sobre el fuego hasta hervir. Retirar, agregar un chorrito de agua fría, dejar reposar y colar. También se lo encuentra a la venta en prácticos saquitos individuales, preparándose igual que un té.
LA CRECIENTE OBESIDAD INFANTIL PODRÍA DAR LUGAR A LA PRIMERA GENERACIÓN DE HIJOS QUE VIVA MENOS QUE SUS PADRES
Este experto destacó que si no se tuvieran en cuenta el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, la esperanza media de vida sería de 86,4 años en hombres y de 94,1 en mujeres, cifras que quedan "muy lejos de los datos actuales y rebajan la esperanza de vida real", ya que estas patologías afectan a un importante porcentaje de la población.
Seguir Leyendo...
A esto se añade la creciente epidemia que se está acercando "con forma de tormenta tropical" a los países industrializados como Estados Unidos o incluso España, donde más de un 30% de los menores de 12 años padecen sobrepeso y casi un 10% son obesos.
Precisamente es esta temprana aparición del sobrepeso en los niños lo que podría propiciar el "cambio en el ritmo de la teoría de la evolución", ya que las consecuencias son muy variadas, desde hipertensión, hipercolesterolemia o diabetes. Como ejemplo, destacó que el sistema cardiovascular de un niño con diabético tipo 2 equivale al de un hombre de 41 a 59 años de media, "con el riesgo para la salud que esto conlleva", apuntó.
El motivo de esta creciente obesidad, a su juicio, está relacionado con la amplia oferta de alimentos y el alto contenido porcentaje de calorías que aportan al organismo. La base nutricional ha cambiado y el ser humano necesita de unas condiciones adecuadas para que el organismo pueda mantenerse funcionando con independencia de las enfermedades que pueda sufrir.
Además, "la alimentación saludable y variada ha dejado paso a las grandes estrategias comerciales", de ahí que insistiera en la necesidad de que los estados intervengan en estos aspectos. "Es obvio que el modo de hacerlo no es fácil, pero es que incluso hay países que ni siquiera comprenden la magnitud de lo que se les viene encima".
Otro aspecto que influye en este aumento de la obesidad sería el cambio de estilo de vida en los países desarrollados, como destacó el profesor de Pediatría de la Universidad de Munich, Berthold Koletzko, quien insistió que el mayor sedentarismo y la falta de ejercicio físico causan efectos "muy nocivos" para su salud.
Otro aspecto que influye en este aumento de la obesidad sería el cambio de estilo de vida en los países desarrollados, como destacó el profesor de Pediatría de la Universidad de Munich, Berthold Koletzko, quien insistió que el mayor sedentarismo y la falta de ejercicio físico causan efectos "muy nocivos" para su salud.
Para paliar esta situación, este experto propone una estrategia preventiva que debe contar con el papel "fundamental" de padres y educadores, de modo que desde edades tempranas se ofrezcan alternativas de ocio y hábitos "diferentes y saludables".
Fuente : http://db.doyma.es/cgi-bin/wdbcgi.exe/doyma/press.plantilla?ident=50807
Fuente : http://db.doyma.es/cgi-bin/wdbcgi.exe/doyma/press.plantilla?ident=50807
COMER SALUDABLE EN FIESTAS PATRIAS DEPENDE DE LA MOTIVACIÓN PERSONAL QUE SE TENGA PARA EVITAR ALZAS DE PESO
Las empanadas forman parte de los alimentos que se han arraigado en el patrimonio culinario de la comida típica chilena, aumentando notoriamente su consumo en los días que celebramos Fiestas Patrias.Pero debemos evaluar ¿cuántas calorías tiene en promedio una empanada de pino al horno o frita?.Entre las diversas alternativas de preparación, las de pino parecen ser las de mayor oferta. Elaboradas básicamente con carne, generalmente molida o picada, y cebolla picada formando una mezcla que se cocina previamente y es posteriormente incorporada a la masa; este relleno se complementa con huevo, pasas, aceitunas y condimentos.Seguir Leyendo...
Como todo alimento preparado que incluye variados ingredientes, del cual no existen normas ni pautas de elaboración establecidas, en las empanadas de pino es esperable encontrar variaciones significativas en su composición, las que no se relacionan necesariamente con la calidad de ellas.
Empanadas con menor contenido calórico: 1 unidad tiene 407 calorías y 13 gramos de grasas.
Empanadas con mayor contenido calórico: 630 calorías y 24 gramos de grasas. Debemos considerar que un almuerzo con 100 gramos de carne desgrasada (pollo, pavo o pescado al horno, a la plancha o cocido) más 3/4 taza de acompañamiento (arroz, fideos o 1 papa) más 1 porción de ensaladas verdes (con 2 cucharaditas de aceite vegetal) aporta aproximadamente 460 calorías.
EN LUGAR DE CARNES DE VACUNO ALTAS EN GRASAS COMO LOMO VETADO Y PLATEADA PREFIERE CORTES BAJOS EN GRASAS COMO LOMO LISO O FILETE.
Evita:
- Pan (en almuerzo y cena) Mantequilla (tradicional y diet)
- Margarina (tradicional y diet)
- Mayonesa (tradicional y diet)
- Alfajores
- Carnes grasas (cerdo, cordero, vienesas, longanizas)
- Bebidas y jugos con azúcar
- Postres con azúcar
- Alcohol
Agregados para carnes (no los consumas con pan)
- Pebre: LIBRECebolla, tomate, ají (optativo), cilantro, ajo, puerro, pimiento morón, aceite
- Vegetal Salsa escabeche: 1 CUCHARADITAPickle, pimiento morrón, nueces, aceitunas, 1 cucharadita mayonesa dietética
- Salsa ravigote: LIBREVinagre, aceite, sal, hierbas frías, mostaza, cebolla picada fina, alcaparras
- Salsa aiolí: 2 CUCHARADITASAjo, aceite de oliva, jugo de limón, sal
- Salsa de yogurt picante: 4 CUCHARADITASYogurt natural descremado, 2 ajíes verdes sin pepas, ajo, cebolla picada en dados pequeños, aceite vegetal
Ejemplo de minuta para un día en Fiestas Patrias
Desayuno: Leche descremada con te o café, edulcorante sin azúcar + 2 tajadas pan molde integral con quesillo o queso fresco
Almuerzo: 1/2 empanada de pino + 100 gramos de vacuno desgrasado + 1 trutro completo de pollo a la parrillaEnsaladas verdes
CenaCarne desgrasada: 50 gr de vacuno desgrasado + 1/2 trutro desgrasado con ensaladas verdesFruta natural
Promedio: 1600 calorías
Para beber PREFIERE LAS BEBIDAS DIET O LIGTH
Fuente: Xenicare
CONFIRMADO "Charla Educativa XENICAL ROCHE" 26 DE SEPTIEMBRE
"CONFIRMADO"
Charla Educativa XENICAL se efectuara el dia 26 DE SEPTIEMBRE DE 2007 a las 17:00 hrs. en el Auditorio de la Universidad.
La Charla de XENICARE la dictara la destacada Nutricionista Pamela Reyes ,quien es miembro del Staff de Profesionales del Servicio de Apoyo al Paciente del Club Xenicare de Laboratorios ROCHE.
A todos los Alumnos se les enviara una invitacion a su mail la que deberan llenar con sus datos y entregar al ingreso al evento , esta sera el control de asistencia segun solicito la Escuela de Nutricion.
¡¡Los Esperamos !!
Escolares chilenos, los más obesos de America Latina. México le pisa los talones
Junaeb sitúa a escolares chilenos como los más obesos de América Latina
El peso de los escolares chilenos de primero básico incluso supera a sus pares en Estados Unidos y lejos de detenerse, la obesidad infantil se ha disparado en los últimos diez años.
Joan Pérez tiene tres años, mide un metro de estatura y pesa 20 kilos, lo que lo hace un niño con sobrepeso. De no cambiar sus hábitos alimenticios lo más probable es que de adulto llegue a ser obeso.
Su preocupada madre, Clara Ceron, dice que "a él le gusta comer papás fritas, esas cosas, comida chatarra, porque lo que yo hago a veces me cuesta dárselo".
Seguir Leyendo...
Este caso se repite en miles de hogares chilenos. El estudio de la Junaeb realizado a 200 mil pequeños de primero básico, en siete mil escuelas del país reveló que la obesidad escolar sigue aumentando y supera el 18 por ciento. En otras palabras, uno de cada tres niños que ingresa al sistema escolar tiene sobrepeso.
Isabel Hudson, pediatra y especialista en nutrición, señala que este "es un tema preocupante, no es un tema de los últimos años solamente, no que este año haya subido, pero resulta que hace quince años atrás teníamos un 5 por ciento de obesidad y hoy tenemos un 18 por ciento".
Las familias y el Estado tienen un rol fundamental, para que no se sigan sumando niños obesos año a año. Pero aunque se han implemenado programas de alimentación saludable en jardines infantiles y colegios, las medidas no dan resultado.
"La publicidad, los alimentos tipo golosina o comida chatarra son baratos, es posible adquirirlos fácilmente y eso juega muy en contra" afirma Nadra Fajardin, nutricionista de la Junji.
"Llevan la bolsita de galletas, llevan el yogurt, llevan el superocho, llevan el alfajor, entonces realmente el recreo en lugar de ser un momento de juego, termina en un momento que salen a comer y eso no es necesario" agrega Hudson.
Además de los malos hábitos alimenticios, los niños chilenos son sedentarios, factor que explica que en Chile existan 37 mil alumnos de primero básico con obesidad. Índices que se disparan en el extremo sur del país; por ejemplo en la Región de Magallanes llega al 28 por ciento.
Al respecto, Marcela Taigo, encargada del mapa nutricional de la Junaeb, afirma que " los colegios no tienen tampoco los espacios físicos adecuados y hemos ido cambiando, nosotros los padres, nuestras costumbres de permanecer más tiempo en la casa los fines de semana cuando compartimos con los niños".
Si Estados Unidos demoró 30 años en alcanzar sus actuales índices de obesidad, nosotros lo hicimos sólo en diez.
Recientes datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, de México indican que un 11.3% de las ninñas y un 10.3% de los niños sufren de obesidad. Entre 1999 y 2006 el sobrepeso y la obesidad combinados aumentaron un tercio en este grupo.
El peso de los escolares chilenos de primero básico incluso supera a sus pares en Estados Unidos y lejos de detenerse, la obesidad infantil se ha disparado en los últimos diez años.
Joan Pérez tiene tres años, mide un metro de estatura y pesa 20 kilos, lo que lo hace un niño con sobrepeso. De no cambiar sus hábitos alimenticios lo más probable es que de adulto llegue a ser obeso.
Su preocupada madre, Clara Ceron, dice que "a él le gusta comer papás fritas, esas cosas, comida chatarra, porque lo que yo hago a veces me cuesta dárselo".
Seguir Leyendo...
Este caso se repite en miles de hogares chilenos. El estudio de la Junaeb realizado a 200 mil pequeños de primero básico, en siete mil escuelas del país reveló que la obesidad escolar sigue aumentando y supera el 18 por ciento. En otras palabras, uno de cada tres niños que ingresa al sistema escolar tiene sobrepeso.
Isabel Hudson, pediatra y especialista en nutrición, señala que este "es un tema preocupante, no es un tema de los últimos años solamente, no que este año haya subido, pero resulta que hace quince años atrás teníamos un 5 por ciento de obesidad y hoy tenemos un 18 por ciento".
Las familias y el Estado tienen un rol fundamental, para que no se sigan sumando niños obesos año a año. Pero aunque se han implemenado programas de alimentación saludable en jardines infantiles y colegios, las medidas no dan resultado.
"La publicidad, los alimentos tipo golosina o comida chatarra son baratos, es posible adquirirlos fácilmente y eso juega muy en contra" afirma Nadra Fajardin, nutricionista de la Junji.
"Llevan la bolsita de galletas, llevan el yogurt, llevan el superocho, llevan el alfajor, entonces realmente el recreo en lugar de ser un momento de juego, termina en un momento que salen a comer y eso no es necesario" agrega Hudson.
Además de los malos hábitos alimenticios, los niños chilenos son sedentarios, factor que explica que en Chile existan 37 mil alumnos de primero básico con obesidad. Índices que se disparan en el extremo sur del país; por ejemplo en la Región de Magallanes llega al 28 por ciento.
Al respecto, Marcela Taigo, encargada del mapa nutricional de la Junaeb, afirma que " los colegios no tienen tampoco los espacios físicos adecuados y hemos ido cambiando, nosotros los padres, nuestras costumbres de permanecer más tiempo en la casa los fines de semana cuando compartimos con los niños".
Si Estados Unidos demoró 30 años en alcanzar sus actuales índices de obesidad, nosotros lo hicimos sólo en diez.
Recientes datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, de México indican que un 11.3% de las ninñas y un 10.3% de los niños sufren de obesidad. Entre 1999 y 2006 el sobrepeso y la obesidad combinados aumentaron un tercio en este grupo.
Ejercicio reduce riesgos cardíacos en niños con diabetes tipo 1
En un estudio sobre 23.251 pacientes con diabetes tipo 1 de entre 3 y 18 años, aquellos más activos tenían el mejor control de azúcar a largo plazo, halló el equipo dirigido por la doctora Antje Herbst, del Hospital de Leverkusen.
Los participantes que hicieron más actividad física eran menos propensos a tener hipertensión o colesterol alto.
Los investigadores analizaron la hemoglobina A1c, un indicador del control del azúcar en sangre a largo plazo.
Entre el 44,7 por ciento de los participantes sin actividad física regular, la hemoglobina A1c fue del 8,1 por ciento, frente al 7,8 por ciento registrado en los pacientes que hacían más ejercicio.Seguir Leyendo...
El grupo más activo incluyó a un 37 por ciento que hizo ejercicio una o dos veces por semana y un 18,3 por ciento que realizó actividad tres o más veces por semana.
Los niveles más altos de hemoglobina A1c estuvieron relacionados con las cifras más elevadas de colesterol total, LDL (colesterol "malo") y triglicéridos.
En cambio, los niveles de HDL (colesterol "bueno") disminuían a medida que aumentaba la A1c. Los participantes más activos tuvieron una menor presión sistólica, la lectura más baja de la presión arterial.
"La actividad física debería ser un tema importante en la educación de niños y adolescentes con diabetes tipo 1, y deberían practicarla con regularidad", concluyó el equipo
Los participantes que hicieron más actividad física eran menos propensos a tener hipertensión o colesterol alto.
Los investigadores analizaron la hemoglobina A1c, un indicador del control del azúcar en sangre a largo plazo.
Entre el 44,7 por ciento de los participantes sin actividad física regular, la hemoglobina A1c fue del 8,1 por ciento, frente al 7,8 por ciento registrado en los pacientes que hacían más ejercicio.Seguir Leyendo...
El grupo más activo incluyó a un 37 por ciento que hizo ejercicio una o dos veces por semana y un 18,3 por ciento que realizó actividad tres o más veces por semana.
Los niveles más altos de hemoglobina A1c estuvieron relacionados con las cifras más elevadas de colesterol total, LDL (colesterol "malo") y triglicéridos.
En cambio, los niveles de HDL (colesterol "bueno") disminuían a medida que aumentaba la A1c. Los participantes más activos tuvieron una menor presión sistólica, la lectura más baja de la presión arterial.
"La actividad física debería ser un tema importante en la educación de niños y adolescentes con diabetes tipo 1, y deberían practicarla con regularidad", concluyó el equipo
¿Cómo es una Alimentación Sana?
Una buena alimentación es variada, rica, entretenida, que aporta los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y calidad que cada persona lo requiere de acuerdo a la condición de salud y fisiológica del momento de la vida en que se encuentra. Un niño no necesita lo mismo que un adulto, y un adulto puede necesitar más que otro, por ejemplo, porque su actividad física es mayor, o porque es una mujer que está embarazada. Un deportista necesita una alimentación muy diferente a un oficinista sedentario.
Pero la energía, expresada como calorías no es el único aspecto a considerar una alimentación sana. Lo variado se expresa con frutas distintas, verduras diferentes, lácteos, carnes, legumbres, masas, etc. Además los alimentos nos aporta un conjunto de elementos denominados nutrientes que el organismo necesita, como proteínas, vitaminas y minerales e inclusive algunos pequeñas cantidades de ciertos tipos de grasas para una salud óptima. Los macro nutrientes aportadores de energía o calorías son: las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o lípidos. Los micronutrientes son las vitaminas y minerales, tan importantes como los anteriores, que no aportan calorías o nergías y muy necesarios para los procesos metabólicos. Este conjunto de nutrientes macro y micro hacen la diferencia en la calidad de lo que se come y en el resultado que tiene para mantener la salud de las personas.
El Ministerio de Salud en base a la evidencia científica, y en un trabajo conjunto con destacados expertos nacionales y también considerando la experincia internacional, ha elaborado una serie de recomendaciones específicas para una buena alimentación, acordes a la cultura de nuestro país.
Seguir Leyendo...
GUÍAS ALIMENTARIAS
1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.
Los productos lácteos aportan calcio esencial para la salud de huesos y dientes. A partir de los dos años de edad, es preferible el consumo de productos semidescremados o descremados que tienen la misma calidad nutricional y ayudan a prevenir la obesidad. Además, estos productos aportan proteínas muy importante para el organismo y vitaminas del complejo B 2.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.
La evidencia científica ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de riesgo independiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer. Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo de verduras y frutas denominada “5 al día”. El consumo abundante de frutas y verduras las que contienen fibra favorecen la digestión y ayuda a bajar el colesterol y prevenir la obesidad. Además, tienen vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer, por ello se recomienda consumir frutas y verduras de distias variedades y colores todos los días en al menos 5 porciones, expresadas como platos o unidades.
3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por semana, en reemplazo de la carne.
Las legumbres han sido un plato tradicional en el país, sin embargo hoy día un poco olvidadas. Es importante consumirlas dos veces a la semana porque tienen proteínas, minerales y vitaminas, además de fibra. Además entregan proteínas que reemplazan a la carne si selas cocina con cereales como arroz o fideos. Por lo tanto, sus proteínas son semejantes a la carne sin tener la cantidad de grasas que ésta tiene.
4. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.
Chile tiene un larga y extensa costa, por lo que es importante que aprovechemos el pescado, ya que tiene un importante aporte de proteínas, hierro y zinc. Además tiene ácidos grasos del tipo omega 3, que es muy importante para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso. Reconociendo que el precio del pescado es alto en Chile, se debe recordar que el enlatado es más accesible y tiene la misma calidad del pescado fresco.
5. Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol.
El consumo de grasas saturadas, incluyendo las trans, es reconocido como el principal factor de riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares. Para lograr una reducción del consumo, resulta esencial informarse para elegir alimentos bajos en grasa leyendo las etiquetas. Hay muchos alimentos envasados en los que la grasa no es visible, como cecinas, golosinas, cereales, galletas, helados, etc., por ello es muy importante comparar los productos mirando las etiquetas, en la línea de grasas y escoger aquella con menos cantidad. De la misma manera es importante consumir el aceite en poca cantidad, preparar frituras sólo una o dos veces al mes. Alimentos como las paltas, aceitunas y nueces aportan grasas de buena calidad pero hay que consumirlas con moderacion porque tienen muchas calorías.
6. Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal.
En nuestro país estamos mal acostumbrados al alto consumo de sal, más del doble de lo recomendado, en especial debido al uso del salero sin probar previamente lo que vamos a comer y al alto consumo de productos procesados y enlatados que contienen sal o aditivos con sodio y alimentos salados como tal. Es muy importante revisar la información nutricional de la etiqueta para escoger aquellos alimentos de bajos contenido en sodio. De la misma manera, el azúcar tanto la que ponemos del azucarero, como la que contienen los alimentos procesados como golosinas, pasteles, bebidas, helados, galletas, etc. nos aportan un exceso de calorías si se comen o toman de forma exagerada. Esto es especialmente importante en la alimentación de los niños y niñas, por lo que también es necesario estar atento con su consumo, ya que se asocia con obesidad y caries dentales.
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día.
El agua es muy importante para el organismo. Es necesario tener presente que el consumo de agua incluye la contenida en alimentos líquidos como la leche, té, café,sopas y bebidas. Es necesario advertir del riesgo de que contribuya a un aporte adicional e innecesario de calorías e hidratos de carbono de absorción rápida cuando es consumida en la forma de bebidas y néctares azucarados, de alto consumo en el país, especialmete en los niños y jóvenes.
post">
Pero la energía, expresada como calorías no es el único aspecto a considerar una alimentación sana. Lo variado se expresa con frutas distintas, verduras diferentes, lácteos, carnes, legumbres, masas, etc. Además los alimentos nos aporta un conjunto de elementos denominados nutrientes que el organismo necesita, como proteínas, vitaminas y minerales e inclusive algunos pequeñas cantidades de ciertos tipos de grasas para una salud óptima. Los macro nutrientes aportadores de energía o calorías son: las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o lípidos. Los micronutrientes son las vitaminas y minerales, tan importantes como los anteriores, que no aportan calorías o nergías y muy necesarios para los procesos metabólicos. Este conjunto de nutrientes macro y micro hacen la diferencia en la calidad de lo que se come y en el resultado que tiene para mantener la salud de las personas.
El Ministerio de Salud en base a la evidencia científica, y en un trabajo conjunto con destacados expertos nacionales y también considerando la experincia internacional, ha elaborado una serie de recomendaciones específicas para una buena alimentación, acordes a la cultura de nuestro país.
Seguir Leyendo...
GUÍAS ALIMENTARIAS
1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.
Los productos lácteos aportan calcio esencial para la salud de huesos y dientes. A partir de los dos años de edad, es preferible el consumo de productos semidescremados o descremados que tienen la misma calidad nutricional y ayudan a prevenir la obesidad. Además, estos productos aportan proteínas muy importante para el organismo y vitaminas del complejo B 2.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.
La evidencia científica ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de riesgo independiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer. Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo de verduras y frutas denominada “5 al día”. El consumo abundante de frutas y verduras las que contienen fibra favorecen la digestión y ayuda a bajar el colesterol y prevenir la obesidad. Además, tienen vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer, por ello se recomienda consumir frutas y verduras de distias variedades y colores todos los días en al menos 5 porciones, expresadas como platos o unidades.
3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por semana, en reemplazo de la carne.
Las legumbres han sido un plato tradicional en el país, sin embargo hoy día un poco olvidadas. Es importante consumirlas dos veces a la semana porque tienen proteínas, minerales y vitaminas, además de fibra. Además entregan proteínas que reemplazan a la carne si selas cocina con cereales como arroz o fideos. Por lo tanto, sus proteínas son semejantes a la carne sin tener la cantidad de grasas que ésta tiene.
4. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.
Chile tiene un larga y extensa costa, por lo que es importante que aprovechemos el pescado, ya que tiene un importante aporte de proteínas, hierro y zinc. Además tiene ácidos grasos del tipo omega 3, que es muy importante para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso. Reconociendo que el precio del pescado es alto en Chile, se debe recordar que el enlatado es más accesible y tiene la misma calidad del pescado fresco.
5. Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol.
El consumo de grasas saturadas, incluyendo las trans, es reconocido como el principal factor de riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares. Para lograr una reducción del consumo, resulta esencial informarse para elegir alimentos bajos en grasa leyendo las etiquetas. Hay muchos alimentos envasados en los que la grasa no es visible, como cecinas, golosinas, cereales, galletas, helados, etc., por ello es muy importante comparar los productos mirando las etiquetas, en la línea de grasas y escoger aquella con menos cantidad. De la misma manera es importante consumir el aceite en poca cantidad, preparar frituras sólo una o dos veces al mes. Alimentos como las paltas, aceitunas y nueces aportan grasas de buena calidad pero hay que consumirlas con moderacion porque tienen muchas calorías.
6. Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal.
En nuestro país estamos mal acostumbrados al alto consumo de sal, más del doble de lo recomendado, en especial debido al uso del salero sin probar previamente lo que vamos a comer y al alto consumo de productos procesados y enlatados que contienen sal o aditivos con sodio y alimentos salados como tal. Es muy importante revisar la información nutricional de la etiqueta para escoger aquellos alimentos de bajos contenido en sodio. De la misma manera, el azúcar tanto la que ponemos del azucarero, como la que contienen los alimentos procesados como golosinas, pasteles, bebidas, helados, galletas, etc. nos aportan un exceso de calorías si se comen o toman de forma exagerada. Esto es especialmente importante en la alimentación de los niños y niñas, por lo que también es necesario estar atento con su consumo, ya que se asocia con obesidad y caries dentales.
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día.
El agua es muy importante para el organismo. Es necesario tener presente que el consumo de agua incluye la contenida en alimentos líquidos como la leche, té, café,sopas y bebidas. Es necesario advertir del riesgo de que contribuya a un aporte adicional e innecesario de calorías e hidratos de carbono de absorción rápida cuando es consumida en la forma de bebidas y néctares azucarados, de alto consumo en el país, especialmete en los niños y jóvenes.
post">
Hacia un buen comienzo de la vida: Amamantar es mucho más que alimentar
El ser humano es un mamífero y, como tal, la mujer posee una fisiología y una anatomía que se relacionan con el dar de mamar. En los mamíferos, la vida del recién nacido depende de la capacidad de su madre para amamantarlo, siendo la lactancia esencial para completar el proceso de la reproducción y asegurar la sobrevivencia de la especie. El ser humano es la única especie que ha intentado reemplazar esta función determinando como consecuencia un mayor riesgo del niño de enfermar y morir.
Tradicionalmente, el aprendizaje del amamantamiento se transmitía por la mujeres de la familia a través de las generaciones como una función o fenómeno biológico natural. En las sociedades modernas, con la urbanización, las familias nucleares, el trabajo de la mujer fuera del hogar y la atención de los partos en los hospitales, la práctica de la lactancia se hace más difícil. Por esto en la actualidad se desarrollan programas e iniciativas a nivel mundial tendientes a fomentar y apoyar la lactancia.
¿Por qué apoyar la lactancia y recuperar esa capacidad perdida de amamantar? Seguir Leyendo...
La lactancia natural proporciona beneficios tanto a la madre y al niño, así como también, a toda la sociedad. Existen ventajas nutricionales, inmunológicas, económicas e importantes beneficios en el desarrollo psicosocial del niño.
Tradicionalmente, el aprendizaje del amamantamiento se transmitía por la mujeres de la familia a través de las generaciones como una función o fenómeno biológico natural. En las sociedades modernas, con la urbanización, las familias nucleares, el trabajo de la mujer fuera del hogar y la atención de los partos en los hospitales, la práctica de la lactancia se hace más difícil. Por esto en la actualidad se desarrollan programas e iniciativas a nivel mundial tendientes a fomentar y apoyar la lactancia.
¿Por qué apoyar la lactancia y recuperar esa capacidad perdida de amamantar? Seguir Leyendo...
La lactancia natural proporciona beneficios tanto a la madre y al niño, así como también, a toda la sociedad. Existen ventajas nutricionales, inmunológicas, económicas e importantes beneficios en el desarrollo psicosocial del niño.
El mito de comer tarde en la noche
Descubramos el mito:Comer tarde en la noche hace que engordes porque no podrás quemarlo y por eso se convertirá en grasa.
Este mito tiene un poco de mérito, no lo vamos a negar por completo, pero realmente no se basa en la hora del día. Siempre que comas, algunas calorías son utilizadas para pagar el costo de la digestión y absorción de los alimentos; otras son utilizadas inmediatamente para el gasto de energía. Aunque estés durmiendo, tu cerebro sigue trabajando duro, al igual que tu corazón. Ambos necesitan energía. Pero temporalmente almacenarás algunas de las calorías como carbohidrato bajo la forma de glicógeno y otras como grasa. Aquí es donde el mito comenzó probablemente.
En algún momento antes de que comas otra vez, la grasa se utiliza como combustible. Si esperas mucho tiempo, el glicógeno también será utilizado. Si esperas incluso mucho más tiempo, comenzarás a entrar en el almacenaje de grasa a largo plazo que se encuentra en tus células de grasa.
Lo que si es cierto es que la gente gorda come la mayor parte de sus calorías después de las 4 p.m. -pero la hora no es tanto el problema como la cantidad que comen. Cuando estás cansado y tu resistencia está baja, es mucho más duro ejercer control.
El fondo de esto es: una caloría es una caloría. Realmente no importa cuando la comes. Si comes demasiadas aumentas de peso. Si comes muy pocas pierdes peso.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
